Grünkern-Bratlinge

Hauptspeisen
Ohne Hefe Ohne Kuhmilcheiweiß Ohne Laktose Ohne Weizen Ohne Zucker

Zutaten:
270 ml Gemüsebrühe
150 g geschroteten Grünkern
1 Ei
1 rote Zwiebel fein gehackt
1 Knoblauchzehe gepresst
je 1 TL Thymian, Majoran, Curry, Paprika süß
etwas Pfeffer, Salz

Zubereitung:
Gemüsebrühe zum kochen bringen, geschroteten Grünkern in die kochende Brühe geben und 10 Min. quellen lassen. Den Topf vom Herd nehmen und die Masse abkühlen lassen. Dann 1 Ei in die Grünkernmasse einarbeiten.
Zwiebel, Knoblauch und alle anderen Gewürze unterrühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Den Teig zu Bratlingen rollen, flach drücken und in heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten.