Zutaten:
250 g dicke weiße Bohnen (Abtropfgewicht)
4 EL Olivenöl
1 EL Tahin (Sesammus)
1 Bio Zitrone (davon 1 EL Saft und 1 TL Abrieb)
1 TL Paprikapulver
1/4 Kreuzkümmel
Pfeffer und Salz
2 EL frischer Koriander
1 EL Petersilie

Zubereitung: 
Alle Zutaten, ausser Pfeffer und Salz mit einem Stabiler zu einem feinen Püree mixen und mit Pfeffer und Salz abschmecken und in eine Schale geben.
Die fein geschnittenen Kräuter als Dekoration auf den Humus geben.

Tipp: Passt perfekt als Brotaufstrich oder als Dipp.